解读青稞加工设备行业的加工现状

发布时间：2021-08-21 11:16:10 来源：河南泰兴粮机点击：

【摘要】　　青稞是大麦的变种，俗称裸大麦，是高原谷类作物之一，近年来随着市场经济的飞速发展，青稞制品逐渐在市场畅销，促进了青稞加工设备行业的发展，吸引了大批的创业者，促使着制造厂家对青稞加工设备进行技术升级。　　青稞同小麦一样，都有外壳包裹，经...

　　青稞是大麦的变种，俗称裸大麦，是高原谷类作物之一，近年来随着市场经济的飞速发展，青稞制品逐渐在市场畅销，促进了青稞加工设备行业的发展，吸引了大批的创业者，促使着制造厂家对青稞加工设备进行技术升级。

　　青稞同小麦一样，都有外壳包裹，经青稞加工设备清理、脱皮、分级、色选等工序后可制成青稞米，然后加工成青稞炒面、青稞馒头等主食或者加工成青稞酒、青稞挂面、速溶青稞营养粉、青稞早餐片等其它产品。青稞经过脱皮后成了青稞米，再通过淘洗、焙炒、研磨等工序即可制成青稞炒面(糌粑)。

　　整体来看，青稞产品产业化程度较低，产品科技含量低，西藏青稞加工业仍然处于较低水平。当前，青稞加工工艺现状如下。一是青稞产品质量良莠不齐，在青稞加工设备、加工环境、产品质量、产品包装、工艺流程等方面尚未建立统一标准[4];二是青稞加工存在副产品浪费的现象，青稞综合利用率不高，比如青稞麸皮膳食纤维含量高，但是只能作为肥料，其价值未得到充分利用;三是在青稞加工工艺的优化过程中，有些区域的重视程度并不高，运作手段简单，存在严重的隐患。　　

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