盘点小米加工设备安全管理方面的要点

发布时间：2022-02-16 13:46:11 来源：河南泰兴粮机点击：

【摘要】　　对于任何一种粮食加工设备，都需要保障在安全的基础下进行稳定的生产，在保障工作人员人身安全的基础上确保加工制品的卫生安全，而对于小米加工设备而言，经过这么多年来的经验汇总，盘点了一下小米加工设备安全管理方面的要点。以供大家参考：　　1、...

　　对于任何一种粮食加工设备，都需要保障在安全的基础下进行稳定的生产，在保障工作人员人身安全的基础上确保加工制品的卫生安全，而对于小米加工设备而言，经过这么多年来的经验汇总，盘点了一下小米加工设备安全管理方面的要点。以供大家参考：

　　1、设备订购前应组织专业技术人员对设备的相关安全性能及符合食品安全要求的程度进行周密的评定工作，设备交付时须按要求进行严格验收，并提交设备交接验收报告。

　　2、结合国家食品安全法对食品加工设备的规定及生产工艺技术要求、环保要求等，制定设备安全技术鉴定、监测的标准及规范，明确设备安全技术鉴定、监测的程序和周期。

　　3、对正在使用的小米加工设备、重大维修后的设备要定期检查完好性、仪器仪表的准确性、重要部位的保养情况、油脂油料的来源和质量等。

　　4、做好小米加工设备使用停用期间、清洗消毒期间的金属、化学的防腐蚀性管理，设备一旦出现腐蚀情况须立即停用重新评价，防止给食品造成重金属污染或卫生污染。

　　5、高度重视小米加工设备大修后的安全验收工作，设备在使用过程中的大修，势必会对设备的某些技术性能、仪器仪表、工艺技术的保障能力有所调整或改变，因此大修后应组成专门的验收小组对其进行重新的评价和验收，以保障设备的技术性能、安全性能符合工艺、质量、安全的要求，形成完整的验收记录存档。

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